น้ำตาลกลูโคส เป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อกระบวนการ

กลูโคส จะ ถูก นํา เข้า สู่ เซลล์ ร่างกาย เพื่อ ใช้ เป็น พลังงาน ภาย ใต้ การ ควบคุม ของ อินซูลิน ผู้ ที่ เป็น โรค เบาหวาน ร่างกาย จะ ไม่ สามารถ นํา กลูโคส ไป

สัตว์สามารถดูดซึมเดกซ์โทรส หรือน้ำตาลกลูโคส ผ่านทางผนังลำไส้เล็กได้ทันที และยังสามารถเอาไปใช้ได้โดยตรง ซึ่งจะช่วยให้สัตว์มีพลังงานเพียงพอ และฟื้นตัวได้ไว

กลูโคส เป็นชื่อทางการค้าของ “กลูโคส ” แต่รู้หรือไม่ว่าโลกนี้มี “กลูโคสที่ไม่ใช่เด็กซ์โทรส” อยู่ด้วยนะ หากแบ่งตามโครงสร้าง 3 มิติ น้ำตาลกลูโคสนั้นแบ่งได้ 2 รูปแบบ ได้แก่ D-glucose

กลูโคส น้ำตาลชั้นเดียว เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีโมเลกุลเล็กที่สุด ถูกดูดซึมได้โดยไม่ต้องย่อย มีรสหวาน ได้แก่ กลูโคส และฟรักโทส พบได้ในผัก ผลไม้ น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม เป็นต้น