เอนไซม์ :: เคมีที่เป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต -

ชนิด ของ เอนไซม์  ชนิดของเอนไซม์ · อะไมเลส เอนไซม์ที่ช่วยสลายอาหารจำพวกแป้ง · ไลเพส เอนไซม์ที่ช่วยสลายอาหารจำพวกไขมัน ( ทริปซิน อินฮิบิเตอร์ เป็นสารยับยั้งการใช้ประโยชน์ที่มีอยู่ในถั่วเหลืองมากกว่า 5 ชนิด แต่ที่คุ้นเคยมีอยู่ 2 ชนิดคือ Kunitz มีประมาณร้อยละ และ

น้ำดี เป็นสารที่ผลิตมาจากตับ แล้วไปเก็บไว้ที่ถุงน้ำดี น้ำดีไม่ใช่เอนไซม์ เพราะไม่ใช่สารประกอบประเภทโปรตีน น้ำดีจะทำหน้าที่ ย่อยโมเลกุล ของโปรตีน ให้เล็กลง แล้วน้ำย่อย ตาราง แสดงเอนไซม์ต่างๆ และหน้าที่ของเอนไซม์ ในระบบย่อยอาหาร เอนไซม์ แหล่งที่พบในร่างกาย หน้าที่ของเอนไซม์ อะไมเลส*

คือ เอนไซม์ย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน ถูกผลิตมา ชนิดคือ Kunitz มีประมาณร้อยละ และ Bowman-Brik ตารางที่ 1 ผลของอุณหภูมิและความชื้นต่อปริมาณของ Trypsin inhibitor ในกระบวนการ ของพอลิเมอร์เองในการเร่งให้เกิดการย่อยสลาย โดยคะตะลิสต์จากภายนอกมี 2 ชนิด คือ คะตะลิสต์ที่เป็นเอนไซม์ต่างๆ เช่น