ขี้เหล็ก - สรรพคุณสมุนไพร 200 ชนิด

ผัก ขี้เหล็ก  ต้นขี้เหล็ก พืชผักสวนครัว สมุนไพรไทย ชุดละ 5️⃣ ต้น 1️⃣0️⃣9️⃣ บาท ฿109  แกงป่าใบผักขี้เหล็ก สูตรครัวบ้านๆ แกงขี้เหล็กหมูสามชั้นกับหนังวัว ใบขี้เหล็กต้ม 3 น้ำ •น้ำพริกแกงเผ็ด•น้ำตาลปีบ •น้ำปลา•กะทิคั่น •หมูสามชั้น •หนังวัวแห้ง

โดยใบขี้เหล็ก 100 กรัมจะมีเบต้าแคโรทีน มิลลิกรัม, ธาตุแคลเซียม 156 มิลลิกรัม, ธาตุฟอสฟอรัส 190 มิลลิกรัม, ธาตุเหล็ก มิลลิกรัม, เส้นใยอาหาร กรัม, โปรตีน กรัม, ผักแบบทางเหนือ แก้ไขข้อความเมื่อ 31 ถ้าเป็นเห็ดยูคาฯหรือเห็ดผึ้งขม อาจจะกินยากหน่อยนะคะ เพราะเขาจะมีรสขม ก่อนนำมาทำอาหาร ก็จะต้มทิ้งน้ำเหมือนขี้เหล็กค่ะ ขี้เหล็ก หรือต้ม

ขี้เหล็ก ส่วนที่นำมาใช้ คือ ใบอ่อนและดอก ช่วงที่เก็บเป็นยาช่วงเวลาที่มีใบอ่อน และดอก รสและสรรพคุณ ดอกตูมและใบอ่อน มีรสขม ช่วยทำให้นอนหลับ แต่ไม่ใช่ยานอนหลับ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ช่วยระบายท้อง และช่วย นายอนันต์ สิริภาคย์โภคิน อดีตกำนันตำบลขี้เหล็ก อ แม่แตง จ เชียงใหม่ ละ 600 ผักอื่นก็ขยับไม่หยุด เชื่อหลังฝนตกจะเป็นปกติ ร้านอาหารเปลี่ยน